Tizennégy ország, köztük Magyarország, Olaszország, Franciaország, Görögország, Belgium, Vietnam és Szenegál ételkülönlegességeit és karácsonyi szokásait ismerhetik meg az érdeklődők a pénteken kezdődő és január 2-ig tartó Nemzetek karácsonyán a Magyar Nemzeti Múzeum ...

Sokan emlékezhetnek úgy, a falun élő nagyszülők házában a tojást legfeljebb a kamrában, de nem hűtőben tárolták. Nagy segítség, ha alacsony hőmérsékleten tudjuk tartani a tojást, amit feltörve még fagyasztani is érdemes. Az azonban alapszabály, hogy megmosni csak feltörés előtt szabad a tojást – Mátray Árpád állatorvos beszélt a Hajnal-tájban a élelmiszer tárolásának ...

Kilencven napos türelmi idő után lép hatályba az élelmiszerek transzzsírsavtartalmát szabályozó rendelet, amely a Magyar Közlöny szerdai számában jelent meg. A rendelet lényege, hogy tilos lesz forgalomba hozni olyan élelmiszert, amelynek zsírtartalmában a transzzsírsavak aránya meghaladja a két ...

A kormány támogatja a Magyar Bocuse d’Or Akadémia Egyesületnek a 2016. évi Bocuse d’Or szakácsolimpia európai döntőjének megrendezésére és lebonyolítására vonatkozó pályázatát, és annak sikeressége esetén vállalja a döntő megrendezéséhez szükséges feltételek ...

Ismét kedvezményes áron kínálja különleges menüit a főváros számos étterme a TableFree Étterem Napok keretében november 22. és 29. ...

Az amerikai Élelmiszer- és Gyógyszerhatóság (FDA) javaslatot tett csütörtökön arra, hogy tiltsák be a mesterséges transzzsírok (folyékony növényi olajból hidrogénezéssel előállított szilárd zsírok) alkalmazását az élelmiszer-feldolgozásban, rámutatva, hogy ezzel évi 7 ezer, szív- és érrendszeri betegség okozta halált lehetne megakadályozni az Egyesült ...

Több mint 52 millió éves mexikói földicseresznyét találtak Argentínában. A megkövült növény a burgonyafélék családjának első dél-amerikai lelete – hangzott el egy kongresszuson az Egyesült ...

Bejutott a legjobb innovációk közé egy magyar fejlesztésű, csíráztatott szójából készült tofu a világ legnagyobb élelmiszeripari vásárán, a kölni ...

A McDonald’s hamburgerláncénál 40 százalékkal alacsonyabb zsiradéktartalmú és 30 százalékkal kevesebb kalóriát tartalmazó hasábburgonyával igyekszik magához áthódítani riválisának híveit a Burger ...

Szerdától kapható a növényi alapanyagokból készült mesterséges tojáspor az Egyesült Államokban, de a termelő szerint hamarosan világszerte megjelenik portékája a ...

Főzzünk mosogatógépben, miközben a masina elvégzi a mosogatást – erre buzdít egy olasz konyhai szakíró, Lisa Casali – adta hírül a The Daily Telegraph című brit ...

A víz kezeléséhez, a csomagoláshoz, a rovarirtókhoz és a kozmetikumokhoz felhasznált nanoanyagok mennyisége nagyot nőtt az utóbbi évtizedekben, és félő, hogy veszélyt jelentenek az emberre és a környezetre. Amerikai kutatók kidolgoztak egy eljárást, amellyel kimutathatók az ezüst nanorészecskék a friss terményekben és más ...